石斑魚是臺灣主要高經濟價值養殖產業，年產量達1.8萬公噸、產值44億餘元，半數養殖在屏東縣，取名龍虎斑。農業部5日為臺灣龍虎斑外銷日本第一櫃，慶賀台灣養殖明星重返日本市場。

這項成果意味著臺灣的養殖管理、水質監控、及漁貨品質都獲得食安要求最嚴格的日本市場認證，也代表著龍虎斑未來在其他的市場發揮的空間，這不僅是臺日外銷的重要成果，更是臺灣漁產品進軍國際市場的起點。

農業部表示，本次外銷的龍虎斑產品由西日本鐵道株式會社集團採購，將以龍虎斑製成之魚排等各式料理與產品，於該公司旗下福岡地區的午餐列車(THE RAIL KITCHEN CHIKUGO)、飯店及超市等通路販售，預期日本福岡、九州、京都、北海道札幌等地區民眾皆有機會品嚐到美味的臺灣龍虎斑。

屏東的龍虎斑養殖面積約為268公頃、佔全國34％，年產量7,206公噸則高達全國的55％，年產值18億8,805萬1,000元更是全國的6成。本次首櫃外銷日本的龍虎斑，就是屏東縣2024年推選出「屏東金牌水產」養殖戶生產的龍虎斑，是經由產官學界專家層層嚴格審查，最終選出代表屏東頂級水產的精華。

過去因西卡毒素疑慮，臺灣龍虎斑無法輸銷日本，農業部歷經八年努力，透過臺日經貿會議多次提案，並提出科學研究與試驗證據，建立安全管理機制，證實臺灣養殖龍虎斑安全可靠獲得日本肯定!

在完成首櫃輸日之後，農業部表示，將繼續從兩大方向持續推動龍虎斑外銷：一是建立穩定供應鏈，提升加工與養殖技術，並開發符合日本市場需求的產品，水產試驗所將持續監控養殖環境，確保品質與安全；二是提升市場認知度，透過市場調研，推出小包裝魚肉，推廣中式全魚料理，並舉辦推介活動與跨領域行銷，讓更多日本消費者認識並喜愛臺灣龍虎斑。



新聞來源 : YAHOO新聞網